VIHREÄ JÄÄTEE KAHDELLA TAPAA

Lääh ja puuh, kuuma!

Sokerittomat jääteet ovat mielettömän hyvää janojuomaa näin helteellä, sillä niitä voi ja kannattaa juoda litrakaupalla. Vihreästä teestä valmistettu jäätee on terveellistä sekä ihanan raikastavan makuista.

Juomien kylmähauduttaminen on trendikästä: cold brewed coffee tuli kauppoihin viime vuonna ja tänä vuonna Lontooseen avattiin pelkkää kylmähaudutettua vihreää teetä myyvä kahvila. Vähän ehkä tyhmää avata kauppa sitä varten, sillä kylmän jääteen tekeminen on niin naurettavan helppoa.

Kirsikka kertoikin äskettäin vinkin jääteehen: irtotee tai teepussukat laitetaan vaan kylmään veteen ja jääkaappiin tekeytymään yön yli tai useiksi tunneiksi. Kylmähaudutuksella teestä tulee pehmän ja hienostuneen makuista, eikä yhtään kitkerää.

Vihreistä teepusseista tulee hyvää jääteetä, mutta maku nousee seuraavalle levelille kun käyttää vähän parempilaatuista vihreää irtoteetä. Itse tein satsin tällä kertaa japanilaisesta luomu-senchasta, jonka Mia toi minulle tuliaisena Japanista. Tee oli ihanan hedelmäistä ja hyvällä tavalla ruohoisen makuista, ah.

DSCF1893vihreateevihreatee2

Matchasta eli japanilaisesta vihreästä teejauheesta saa myös ihan mielettömän hyvää jääteetä. Välillä lämmin matchatee maistuu vähän turhan kitkerältä ja jotenkin…liian intensiiviseltä, mutta jääteenä matcha toimii mielestäni paaaaaljon paremmin. Matcha-jääteetä ei tarvitse haudutella jääkaapissa tuntikausia, sillä se on heti valmista nautittavaksi.

Näin vinkin suoraan termospulloon valmistetusta matchasta japanilaisesta teekirjasta. Nerokasta! Termari-jäätee on mielettömän kätevä näin helteellä, sillä juoma pysyy kylmänä kesän seikkailuissa useiden tuntien ajan. Heitin termariin kourallisen jääpaloja, joten jäätee oli jäätävän kylmää ja extra-raikastavaa. Just niinkun kaikki juomat Japanissakin.

Juotiin äsken ulkona jääkylmää matcha-teetä Kirsikan kanssa termarista ja kehuttiin kilpaa juoman makua. Tee näyttää todella terveelliseltä… ja myös vihreältä vesivärinesteeltä.

IMG_3898 vihreatee3IMG_3889

VIHREÄ JÄÄTEE:

3 rkl vihreää irtoteetä per 0,5 litraa vettä (tai riippuen halutusta voimakkuudesta). Voit myös käyttää teepusseja.

Laita kylmä vesi ja tee kannelliseen purkkiin tai teepannuun. Anna hautua jääkaapissa 6-8 tuntia. Siivilöi tee ja kaada neste takaisin purkkiin tai kannuun.

JÄÄTEE MATCHASTA:

0,5 tl matchajauhetta per 1 dl vettä
(jäitä)

Siivilöi matcha termariin (tai kannuun) niin jauhe ei paakkuunnu. Lisää vesi. Sekoita termaria voimakkaasti ja lisää jääpaloja, jos hanasta ei tule tarpeeksi kylmää vettä. Jääpalat eivät ole pakollisia, mutta jääkylmänä matchatee maistuu ihanalta. Tee on heti valmista nautittavaksi.

____

Paras teekauppa Helsingissä on ehdottomasti Théhuone Eerikinkadulla, jossa teelaatuja saa nuuskutella ennen ostopäätöksen tekemistä. Sieltä löytyy todella laaja valikoima erilaisia teelaatuja, myös matchaa.

7

TAIDESAARI NAOSHIMA

naoshima1

Noin kolmekymmentä vuotta sitten eräs japanilainen bisnesmies ja Naoshima-saaren pormestari saivat idean: Kuinka hienoa olisi, jos tämä pikkuruinen, Seton sisämerellä sijaitseva saari, jossa ei oikein koskaan tapahdu mitään, täytettäisiin taidemuseoilla? Metsissä ja rannoilla voisi olla julkisia veistoksia, joita voisi ihailla ilmaiseksi. Japanin suurkaupungeissa asuvat lapset voisivat tulla saarelle viettämään kesää kulttuurin ja luonnon ympäröiminä. Ja Mongoliasta hankittaisiin jurttia, jossa he voisivat nukkua.

Idea toteutui ja vietettyäni yön saarella voin vakuuttaa, että lopputulos on yhtä uskomaton kuin miltä se kuulostaa. Yövyimme Benesse Art House -hotellissa, joka on yksi upeimmista rakennuksista, jossa olen majaillut. (Jurtissa on kuulemma myös tosi kiva nukkua. Ensi kerralla yövyn jurtassa – jep, olen todellakin tulossa takaisin, sillä haluan vierailla myös Teshiman ja Inujiman saarilla, jonne taidesaari-konsepti on levittäytynyt. Tällä kertaa ei ehditty.)

Hotellimme, ja kaikki muut Naoshiman museorakennukset, on suunnitellut japanilainen Tadao Ando, jota fanitan juuri nyt suunnattomasti. Itseoppinut Ando käyttää betonirakennuksissaan luonnonvaloa ja luontoa mestarillisella tavalla. Rakennukset ovat minimalistisia ja rauhallisia ja saaren museorakennukset olivatkin mielestäni paljon zenmäisempiä kuin kaikki temppelit ja muut pyhäköt, joissa matkan aikana vierailimme.

Benesse Art Housessa voi asua neljässä eri rakennuksessa. Kun buukkasin hotellia minua vähän harmitti, että Museum-niminen rakennus oli täynnä – siinä asuu nimittäin itse museossa ja voi yöllä hiippailla pyjamassa taideteosten keskellä. Päädyimme Oval-rakennukseen, joka osoittautuikin ihan parhaaksi paikaksi. Se sijaitsee luonnon keskellä, pienen kukkulan laella, ja sieltä on varmaan saaren parhaat näkymät Seton sisämerelle. Rakennuksen yllä liiteli kotkia ja kaskaiden siritys oli korvia huumaava. (Sori vaan Cy Twombly, Bruce Naumann ja muut – luonto oli tällä kertaa taideteoksianne vaikuttavampaa.)

Huoneessamme oli jätti-ikkuna, jonka pystyi kaiken lisäksi avaamaan – jos olisin rikas pohatta rakennuttaisin heti itselleni tällaisen kämpän Suomeen!

naoshima65B1C2766naoshima3naoshima2

Upein kaikista rakennuksista oli kuitenkin Chichu Art Museum. Mietittyäni asiaa kauan olen tullut siihen tulokseen, että se on lempimuseoni koko maailmassa.

Syitä on useita: museossa ei saanut valokuvata ja vierailijoita kehotettiin olemaan hiljaa. Ei selfie-keppejä tai rääkyviä turistilaumoja, ah.

Museossa oli teoksia vain kolmelta taiteilijalta: yksi Walter de Marian installaatio, kolme James Turrellin teosta ja viisi Monet’n maalausta. Tämä oli erittäin rauhoittavaa: harvoin annan jokaiselle teokselle näin paljon aikaa – on aina vähän kiire seuravaan huoneeseen tai kerrokseen, jotta ehtisi nähdä kaiken.

Teokset koetaan niille varta vasten suunnitelluissa tiloissa – huone ja teos täydentävät toisiaan ja muodostavat kokonaistaideteoksen. Huoneisiin päästetään vain pieni määrä ihmisiä kerrallaan, joten tungosta ei ole. Turrellin suurimpaan installaatioon astuttaessa pitää riisua kengät ja Monet-huoneeseen mennessä kengät vaihdetaan tohveleihin. Arvostan näitä pieniä rituaaleja, jotka valmistavat kävijän taidekokemukseen.

Koko rakennuksessa oli todella meditatiivinen fiilis, vähän kuin olisi jossain sekulaarisessa temppelissä. Harmaan betonin vastakohtina rakennuksessa oli pieniä sisäpihoja, joihin oli istutettu kaislaa tai aseteltu kiviä – nämä tilat olivat itsessään kuin maataidetta ja pysähdyimme ihailemaan niitä pitkäksi aikaa.

Työntekijöillä oli seesteiset valkoiset univormut, joissa he sulautuivat ympäristöön liikkuessaan museossa. Kahvilassa ruoka ja juomat aseteltiin tarjottimen sijaan nättiin pieneen piknik-koriin, jonka pystyi näppärästi vielä ulos terassille (mistä oli muuten taas upea merinäköala!). Kaikki nämä yksityiskohdat tekivät kokemuksesta ainutlaatuisen.

Ja ai niin, kaiken lisäksi museon edustalla oli fantastinen kukkiva puutarha. Kastelupuuhissa oleva mukava puutarhuri kertoi meille ylpeästi, että kukat vaihdetaan viisi kertaa vuodessa, jotta puutarhassa ei ikinä olisi kasveja, jotka eivät kuki. Niin japanilaista. Such dedication. Rakastan.

5B1C2706naoshima45B1C28525B1C28575B1C2715

18

PIENET KESÄILOT

En ole tehnyt tänä kesänä mitään “isoa”, kuten upeaa ulkomaanmatkaa tai muutakaan pitkää irtiottoa. Sen sijaan olen koittanut keskittyä pieniin kesähommiin ja ilonlähteisiin. Perushommiin.

Parasta tänä kesänä: Lidlissä myytävät Rio Cola-ish-cokismehujäät sellaisessa puserrettavassa tuubissa, jonka pahvireunat menevät kuolasta ällöttävän pehmeäksi – kuuluu kokemukseen. Mitä muuten tapahtui Rio Colalle? Miksi se katosi? Best mehujää.

Parasta tänä kesänä: hieno partytrick, kun avaa piknikillä viinipullon korkin kengällä viinipullon avaajan unohtuessa himaan. Tämä toimii oikeasti ja pelastaa janoiset suut. Seinän puuttuessa myös tukeva puu toimii, testattu on.

Parasta tänä kesänä: Omg omg omg! Netflixin uusi sarja, Stranger Things, on aivan järkyttävän hyvä. Vähän niinku True Detectiven eka season (vähän viel jännittävämpi) plus Stephen King- ja X-files-vibat. Sijoittuu 80-luvulle, hyvä soundtrack. Winona Ryder ja kaikki muut näyttelee sikahyvin. Kahdeksan 45min pituista jaksoa, joten sieluaan ei tarvitse myydä tv-sarjalle kovinkaan pitkäksi aikaa. 10/10. Toivottavasti Winona Ryder muistetaan tämän jälkeen muustakin kuin vuosien takaisesta myymälävarkaudesta.

Parasta tänä kesänä ja tulevaisuudessakin: hää-hästägit. Rakastan stalkata Instagramissa tuttujen ja tuntemattomien häitä. Olenkin jo odotellut parasta hääsesonkia ja hashtageja, joiden sesonkiaika on etenkin elokuussa. Btw, miksi lähes kaikilla morsiammilla on olkaimettomat häämekot, jotka näyttävät edustavilta vain erittäin harvojen yllä? Kaikki kuninkaallisetkin vihitään aina olkaimellisissa tai hihallissa mekoissa – cuz it’s classy. Eikä niitä tarvitse nykiä ylös koko ajan. 

DSCF1286kesa_2

Parasta tänä kesänä: Siskoni Tuisku-kissanpentu. Nimetty Antti Tuiskun mukaan, sillä kun kävimme ekan kerran katsomassa kissanpentuja huhtikuussa, taivaalta alkoi yhtäkkiä tuiskuttamaan lunta ja illalla menimme katsomaan Antti Tuiskun jättikeikkaa. Tuisku-kissa on niin pieni, hölmö ja pehmoinen. Ja riehuvainen.

Parasta tänä kesänä: kuunnella repeatilla Calvin Harrisin ja Rihannan biisiä.

Parasta tänä kesänä: seurata Calvin Harrisin ja Taylor Swiftin SEKÄ Taylor Swiftin, Kim Kardashianin ja Kanye Westin draamakuvioita. Rakastan julkkisdraamaa.

Parasta tänä kesänä: herätä aamulla hitaasti ja katsoa aamupalan ohella jotain sarjaa. Ehkä tämä on siksi niin mukavaa, sillä siitä tulee mieleen lapsuuden kesät ja Klaani-sarjan tuijottaminen aamuisin. Toisaalta tv-sarjan vastineeksi olen ottanut myös mummovaihtoehdon: napsautan usein aamuisin päälle radion ja Yle Puhe -kanavan, sillä arkisin klo 9-10 ajan sieltä tulee stand-up koomikko Ali Jahangirin Ali Show!, jossa on vieraana mielenkiintoinen henkilö joka päivä. Etenkin Jorma Uotisen ja Elisabeth Rehnin haastattelut olivat ihania. Cheekin managerin haastattelu oli myös hyvä. Kaikki haastattelut on kuunneltavissa myös Yle Areenasta. Paitsi että Yle Puhe ei ole todellisuudessa kovinkaan mummojuttu, sillä suurin osa toimittajista on kovin kaukana eläkeiästä.

Parasta tänä kesänä: bongailla kaupungilta täysin identtiisiin asukokonaisuuksiin pukeutuivia teinityttöjen kloonattuja ryhmiä ja bestiksiä. Niin hauskaa ja söpöä. Ah, nuoruus.

Parasta tänä kesänä: odotan Flowta ja tanssihurmosta. Ja Flow-brunssia! Poikaystäväni mielestä on aivan hölmöä miettiä jo tässä vaiheessa “jotain Flow-brunssia”, mutta haluan että siitä tulee upea. Olen nimittäin katsonut somesta joka vuosi kadehtien krapulassa ja nälkäisenä peiton alla tuttujen notkuvia Flow-brunssipöytiä ja huutanut tuskissani MIKSIIII. miksi en itse järkännyt brunssia kavereiden ja Mimosa-drinkkien kera? Tänä vuonna aion toteuttaa sen ja tarjoilla brunssilla itsetehtyjä bageleita eri täytteillä.

Näihin tunnelmiin, morjens!

26

ALKOHOLITTOMAT

Olin alkukesästä mukana tekemässä lyhyitä videoita Alkolle, joilla suomalaiset baarimikot valmistavat kehittelemiään alkoholittomia drinkkejä. Kaikki mocktailit olivat hyviä, mutta nämä kaksi allaolevaa mielestäni parhaita. Varsinkin Harvest Moon Hoptail oli on point.

Lähipiirissäni on juuri nyt menossa selvä babyboom ja aika monet odottavat ensimmäisiä vauvojaan. Jos sielläkin lisäännytään tai tekee muuten vaan mieli raitistella, niin tässäpä tulee sitten ohjetta.

alko_musla

AINEKSET

8 cl päärynämehua
4 cl lemon sherbetiä (kirpeän makeaa sitruunasiirappia)
tupsu timjamia
1 teepussi
1 kananmunanvalkuainen
jäitä
koristeluun: sitruunankuorta ja timjamia

Mittaa kaikki ainekset jäitä lukuun ottamatta shakeriin. Teepussi voi olla tavallista mustaa teetä tai mitä tahansa muuta makusi mukaista teetä. Ravista voimakkaasti. Lisää jääpalat ja ravista uudestaan. Siivilöi mocktail lasiin ja koristele timjamilla ja sitruunankuorella.

LEMON SHERBET

Hiero ensin 6 sitruunan kuoret yhteen kiloon sokeria. Lisää 12 sitruunan mehu. Kuumenna kattilassa varovasti, kunnes sokeri on liuennut nesteeseen. Älä keitä! Siivilöi siirappi pulloon tai muuhun astiaan ja säilytä jääkaapissa.

Vegaaniseen versioon voit korvata kananmunanvalkuaisen 4 cl:lla säilöttyjen kikherneiden lientä.

alko_musla

HARVEST MOON HOPTAIL

2 cl appelsiini-vaniljasiirappia
4 cl tuorepuristettua appelsiinimehua
2 cl tuorepuristettua sitruunamehua
1 kananmunanvalkuainen
alkoholitonta valko- tai vehnäolutta
jäitä
Mittaa shakeriin siirappi, appelsiini- ja sitruunamehu sekä kananmunanvalkuainen. Ravista. Lisää jäät ja ravista uudestaan. Siivilöi lasiin ja täytä lasi alkoholittomalla valko- tai vehnäoluella. Koristele appelsiininkuorella ja rautaheinällä.

APPELSIINI-VANILJASIIRAPPI

Hiero 1 kiloon sokeria kolmen appelsiinin kuoret. Halkaise vaniljatanko ja rapsuta sen sisus sokerin sekaan. Kaada päälle 8 dl kiehuvaa vettä. Sekoittele ja anna tekeytyä, kunnes sokeri on liuennut.

***

Ja muuten. Ostin tällaiset sitruunapuristimen Chez Mariuksesta ja se on mullistava. Käytän sitä joka päivä, koska sitruksien puristaminen ei ole ikinä ollut näin helppoa. Ostin vempaimen alunperin tehdäkseni Losin matkasta inspiroituneena margariittoja, mutta olen päätynyt käyttämään laitetta tehdessäni jääteetä ja sitruunavettä joka päivä. Jopa limeteistä saa nyt oikeasti kaikki ihanat mehut ulos, eikä sitruunamehuun putoile sitruunoista siemeniä, joita pitää jälkikäteen sitten onkia sieltä.

musla

HELPOIN JÄÄTEE
(makeuttamaton)

Laita kannuun kolme pussia teetä. Täytä kannu vedellä ja laita jääkaappiin. Tee on valmista seistyään kaapissa yön ylitse. Kokeile vihreää minttuteetä, erilaisia yrttiteelaatuja – jopa mausteinen chai maistuu ihanalta!

mocktailit kuvasi: Teemu Kurko

4

IN-LAWS, SHORT STORY

Kirjoitin Leon Magazinen kakkosnumeroon lyhyen tarinan lehden muotieditorialin seuraksi. Se kertoo anopista ja miniästä, jotka eivät tule toimeen toistensa kanssa erityisen hyvin ja sen takia viettävät erään kostean illan toistensa seuraan pakotettuina.

Tässä se on teille kesälukemiseksi.

Screen Shot 2016-07-21 at 15.27.58Screen Shot 2016-07-21 at 15.27.35

IN-LAWS

first act
MOTHER IN-LAW

She was woman of great character, a matriarch of kind, and came from a long line of wise, beautiful women who had worked hard, raised children, travelled the world and made safe loving homes for their families.

Just a few days, he had said.
Just until they can move in to the new house, he had said.

How am I supposed to entertain someone who clearly has the conversational skills of a baked potato?

He was always bright, an exceptional human being, even as a child. Why he insisted on marrying this potato was completely beyond her. But she was determined to get to know her. To peel away the lukewarm surface and meet the enchanting girl he loved so much.

So far, the peeling had been unsuccessful. The potato remained unresponsive, blasé even.

Perhaps a drink would ease things up.

***

second act
DAUGHTER IN-LAW

She felt outnumbered, like a new piece of furniture in a house that was already furnished. And why was the house so terribly quiet? So quiet she could hear everything from her own breath – self-conscious as ever – to the thick, sticky tongue in her mouth, swallowing up words that never came out. The silence was like a smug third presence in the room.

It’s a chance for you two to get to know each other, he had said.
It’s a chance for you to get her acceptance, is what he had meant.

Yes, I will have a drink.
One for each hand.
With a side of Valium please.

What was this “long line of great women” her mother in-law was always talking about? Why didn’t she just call it “family”, like everyone else?
A long line of great women – what are we, breeding race horses here?

***

final act
THE SILENCE

“Say my name, and I cease to exist. Who am I?”

It’s a riddle. Quite a good one, even if I say so my self. The answer of course – silence. C’est moi.

Their glasses are half full and then full again. The dusk descends softening the rigid edges of their lipstick stained glasses and demeanour. I am starting to feel unappreciated – in my own home, can you believe it! So I retire aside allowing space for a dialogue that is taking place somewhere between the sixth martini olive and the dawn.

– I respect you, but I am not a horse. 
– Yes, I know. You are a potato.

Ah, the potato and the horse, it has been a pleasure.
The next morning, needless to say, I have the house all to my self again.

***

Screen Shot 2016-07-21 at 15.27.45Screen Shot 2016-07-21 at 15.27.06

7